Unelmista totta - Mintun leipomukset

Nuortennettiin oli tullut toivetta kuulla tarinoita nuorista, jotka ovat saaneet aikaan jotain hienoa tai vaikka perustaneet oman yrityksen. Joten nyt esittelyssä olisi oman 4H leivonta-yrityksen perustanut Minttu!

Lyhyet

Nimi: Minttu
Ikä: 14
Yrityksen toiminta: Kakkuja ja leivonnaisia tilauksesta
Unelma: Päästä Koko Suomi leipoo ohjelmaan mukaan
Harrastukset: Agility

Mistä sait idean perustaa oman yrityksen 13 vuotiaana?

Olen aina tykännyt leipoa ja jo ennen yrityksen perustamista olen leiponut vaikka tutuille jotain heidän toiveestaan. Kuulin jostain, että olisi mahdollisuus perustaa oma 4H yritys, ja lähdin selvittämään asiaa ja aloitin 4H yrityskoulutuksen.

Miten yrityksen pyörittäminen lähti sujumaan ja oletko oppinut jotain uutta?

Yrityksen pyörittäminen on lähti sujumaan hyvin ja tilauksia on riittänyt alusta asti. Oman yrityksen myötä olen esim. oppinut kirjanpitoa, joka oli minulle aivan uutta. Leipomisen osalta olen opetellut paljon uusia eri tekniikoita, jotta pystyn toteuttamaan asiakkaiden kaikki kakkutoiveet heidän haluamalla tavallansa.

Miten yrityksesi vaikuttaa esimerkiksi kouluun ja vapaa-aikaan ja miten
tasapainottelet niiden kanssa?

Eniten yritys vaatii arjen suunnittelua etukäteen, jotta saan kaikki tilaukset hoidettua ajallaan ja saan myös hoidettua omia menoja. Joskus tilauksia saattaa olla niin paljon, että joillekin on vain pakko sanoa ei, vaikka en haluaisi. Koulunkäyntiin leipominen ei vaikuta niin paljoa ainakaan ylä-asteella, kun yritykseen liittyviä asioita, kuten asiakkaiden kanssa viestittely voin hoitaa myös koulupäivän aikana välitunneilla.

Miten valmistelet tilauksen viikonlopuksi esim. lauantaiksi?

Alkuviikosta käyn kaupassa ostamassa kaikki tarvikkeet ja valmistelen sokerimassakoristeet, mikäli sellainen on toiveena kakkuun. Keskiviikkona tai torstaina teen kakkupohjan valmiiksi ja perjantaina täytän, kuorrutan ja koristelen kakun. Lauantaina teen vielä loppu viimeistelyt ja otan kakusta kuvat. Asiakas tulee hakemaan kakun ennalta sovittuna aikana.

Minkälaisia eri leivonnaistilauksia teet?

Minulta voi tilata täytekakkuja toivomallasi maulla ja koristellulla, kuten mansikka, joka on yleisin makutoive. Koristelussa voidaan antaa toiveita esimerkiksi väreistä ja teemasta. Muita makeita leivonnaisia voidaan tilata kuten muffinsit, macaronssit, nimikeksit ja mokkapalat. Teen myös suolaisia leivonnaisia esim. suolaiset piirakat ja voileipäkakut. Toki minulle saa esittää toiveita ja lähes mikä vain onnistuu.

Mikä on haastavinta ja mikä taas on mukavinta omassa yrityksessä?

Haastavinta yksinkertaisesti on sanoa ei asiakkaalle, koska haluaisin päästä toteuttamaan kaikkien asiakkaiden tilaukset, mutta aina ei aika vain riitä. Mukavinta taas on päästä käyttämään omaa luovuutta kakkujen suunnittelussa. Toki on myös kiva saada tienattua rahaa omalla työnteolla.

Mikä on suurin tilauksesi jonka olet päässyt tekemään?
Viime kesänä sain kunnian tehdä yhteensä kuusi kakkua häihin.

Mintun vinkit oman yrityksen perustamiseen:
1. Mieti yritysidea tarkkaan, jotta se on sellainen jota haluaa oikeasti tehdä.
2. Hinnoittele työsi huolellisesti.
3. Toteuta itseäsi rohkeasti!

Jos oman yrityksen perustaminen lähti kiinnostamaan, katso 4H nettisivut ja ota yhteyttä
omaan paikalliseen 4H yhdistykseen.

Kuvissa Mintun tekemiä leipomuksia!

Tämä artikkeli on osa toivottua haastattelusarjaa nuorista, jotka ovat toteuttaneet omia unelmiaan.